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    随着一道道热气腾腾的鱼菜端上桌，客人们也拿起筷子开吃起来。

    “好香！”

    “呼……烫！好吃！”

    “这鱼肉真鲜啊，竟然一点也不腥！”

    “怪不得能开馆子，真好吃！”

    鱼是现杀现做的，非常鲜嫩，配上口感丰富的酱汁加以烹饪，口味浓郁，鲜香美味。

    不多时，之前在租铺子上帮过沈梨的高婆婆一家也来了，铺子里已经没有座位，沈梨把她们请到了后院，亲自倒上茶水，让她们稍等片刻。

    李二和李大娘在井边杀鱼，这杀鱼的地方是沈梨特意让师傅砌出来的，两块架起的石板中间留了一条小缝，下面是一个大竹筐用来装鱼鳞、鱼牙等不要的部分，拿水一冲，血水就顺着石板和竹筐缝隙流进了下水道，不会弄得脏兮兮到处都是。

    杀好的鱼放到装满清水的大木盆里泡一会儿，泡出血水，然后送去厨房料理。

    鱼有大有小，不过每道菜的分量都是固定的，并不会发生我的鱼比别人桌的鱼小这种问题。
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