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    王晓山发现直播间懂行的观众还真不少，居然知道皂角米这种食物。

    不过剥皂角米真的会剥到怀疑人生，皂荚树的果实采摘回来后，先把“扁豆”里面的果实都剥出来，然后再用刀把皂荚果实上面的一层绿色果皮剥掉。

    剥掉外面的绿皮，然后在剥掉一层皮，这次从果仁上剥下来的东西才是真真的皂角米，而且皂荚树的果实需要一颗颗的剥非常费时。

    “皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，并且含有植物膳食纤维，具有养心通脉、清肝明目等功效！”

    “而且皂角米具有较高的营养价值，其含有8种必须的氨基酸和9种非必须的氨基酸，可作为植物性蛋白！”

    “皂角米还含有钙、磷等人体必须的大量元素，食用皂角米可以起到营养保健的作用，皂角米可以煮粥、清炖、煲汤，食用方法很多，不过价钱比较贵。

    其实皂角米的价钱贵，主要还是其产量非常低，一棵皂荚树一年产的果实，最多只能产2斤左右的皂角米。

    所以现在销售皂角米的大型企业非常少，生产这东西实在是需要投入大量的时间和人力，而且种植皂荚树的人很少，以前好多皂荚树都被砍伐了。

    现在也就在林子深处能见到一些野生的皂荚树了。

    不过随着人们生活水平的不断提高，很多人都开始注重饮食方面的养生了，现在也有越来越多人开始食用这种平民燕窝了。

    【刚去网上查了下，1斤皂角米的价格在100左右，这吃的不是米，是钱！】

    【这东西就是太难剥了，如果好剥的话，应该会便宜一些！】

    【还好我喜欢吃面，老王下次介绍一些好吃的面！】

    【既然能称为燕窝，价钱便宜了，反而像假的！】


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