第四十一章 展露身手(三)-《农门渔妻种田忙》
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柳志远皱着眉,不耐道:“柳忠,你今日怎的话如此之多?若是怕那烟火气你自行出去便是!”心中却道:“二娘一小娘子尚且不惧那烟火气,我怕甚么。”只是这话他并不愿意说出口。
那柳忠吓得连说几个“不敢”后,仍旧站在柳志远身后待其吩咐。
须臾,陈冰将炒好了的豆腐盛入白盏内。她自从穿越到这楚朝之后,便没再用前世的做法做过菜,因此这道菜她便做的十分用心,除了无法颠锅和勾火之外,其余火候用料样样皆是把握的恰到好处。许是心情颇佳的缘故,陈冰对着柳志远眯眼一笑,说道:“大魔头,还有两道菜,很快就能做好,你肚子很饿了罢?再耐心等一会,若是你等不及了,也可拿筷子先尝尝味道,看看合不合口味。”
柳忠甚为惊异的抬头看了看陈冰,又偷偷看了眼柳志远,见他并无任何异状甚至还面有得色,心中惊讶,寻思道:“东家今日是怎的了?被称做大魔头仍不发做,若是放在他人身上,怕是肋骨都要被打断了。”
而柳志远听了陈冰的话后,摇摇头,只是微笑道:“二娘你做便是,我虽饿,可也不急于一时。”
陈冰闻言后便不再言语,把锅刷洗干净,倒入些清水。乘水还未开之际,拍了些蒜头,剁成蒜蓉,忽的问柳志远道:“厨房里可有糖?”柳志远看向柳忠,柳忠为人机敏,忙从橱里拿出一小罐子,有些为难的看着柳志远,柳志远只是点点头,柳忠无奈的把糖交予了陈冰,而后在其耳边轻声道:“小娘子,我不知道你是何菜要放饴糖,只是东家平日不喜食饴糖,你莫要放多了。”
陈冰点头道:“我这放饴糖只是用来提鲜,并不会放多,柳叔你就放心罢。”
柳忠半信半疑,心想糖也能用来提鲜?我只听说过鸡汤鱼汤羊汤可以提鲜的,可从未听闻糖也能,哎,这小娘子毕竟是乡野之人,当真是胡闹!可碍于柳志远在场,他无论如何都不敢开口说出这话。
在豉汁里调好了糖和蒜蓉,算算时间,把蒸好了的落苏夹出,同调好的豉汁一同拌匀,装入另一只白盏里,同那豆腐一道放在一个托盘内。说道:“大魔头,这第二道菜也做好啦。”
柳志远鼓掌道:“好!二娘做好的这二道菜我虽未吃,可这氤氲香气却早已闻到,我这就看你做第三道菜。不知这第三道是何菜?”
陈冰嘻嘻笑道:“你看着便知了。”
正说间,那锅水也已烧开,陈冰右手捏搓着肉糜,而后五指微用力挤压,肉糜便从食指和拇指之间的缝隙被挤出一块,用小汤匙刮下放入滚水之中,一颗小肉丸便即做成。陈冰依样,把剩余的肉糜都做成了肉丸。
做完之后重又换过一锅,注入些许清水,待水烧开,滑入小肉丸子,撒上切好成丝的黄菘盐和胡椒,略煮片刻后,盛入了汤碗之中,亦是同那二道菜一起摆在托盘之内。
柳志远暗暗点头,心道:“原来这第三道菜是肉丸子。看这二娘做菜架势应是惯于此道的。”
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