第(2/3)页 分岁饭的饭菜很丰富,有鱼有肉,主要如今是生活水平也有所提高了,因此一般人家过年都会有鸡鸭鱼肉。 中午是在谢春分家,晚上是在谢秋分家。 到了年二八,就是谢富贵他们家和谢爷爷家了。 大年三十就是各自在家了。 大年三十这一天,从早上开始,谢富贵家就开始忙碌。 “好香啊。”看着厨房一小坛子的肉沫甜面酱,一坛子的油豆腐煮肉,一坛子的红烧鱼块,谢靖烟就深深吸了口气,还是现在过年的气氛浓啊。 再看厨房中,原本一旁门口是堆放木柴的,如今都整理出来,大了一个临时的摆放台。 上面放了一坛子的盐水腌螃蟹,旁边是一只干净的脸盆,里面放着一只鸡,一只鸭,都是直接白煮煮熟了的,等到要吃的时候,直接斩成块状,然后端上桌,吃的时候蘸点当地特色的酱油直接吃就好了,这就是这边白斩鸡和白斩鸭。 没有太多的香料放里面,非常原汁原味,不过这里的鸡鸭一般都是自己养的,所以就算没有香料辅佐,也是非常鲜美的。 除了这些,一旁的细筛子上面还放了好多的肉圆子,鱼丸子,还有裹着豆腐皮的响铃饺,用鸡蛋做的蛋饺。 然后就是一些配菜,什么冬笋,菠菜,肉皮,黄芽菜,韭黄等等。 除了这些就是最能体现地方特色的一种点心,那就是团子,而今天的主角自然也少不了团子。 团子是汤圆的一种,只不过比汤圆多了一个小辫子,寓意团圆的意思。 这里团子的馅都是以甜为主,一般是豆沙红糖馅,白糖猪油馅,黄糖芝麻馅,或者是纯粹的糖馅料,端看每家自己喜欢吃什么就包什么。 谢靖烟家都喜欢芝麻的香味,所以要裹的是黄糖黑芝麻馅。 团子都是在大年三十这天现包的,然后煮了吃。 不过因为是糯米食,一般小孩子不会超过给四个,四个代表四世同堂。 成人的话,根据胃口来,少的也吃四五个,多的吃十个。 第(2/3)页